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1、咖啡厅种类 经营模式 管理模式 咖啡厅意式咖啡厅咖啡西餐厅西餐咖啡厅中西式复合式咖啡厅这5种咖啡厅性质完全不一样 投资成本相差叫大 <咖啡厅 > 80到120平内 装修个性 有自己的主题 比如说你个人喜欢画画 你的店可以有很多自己的作品自己画的画在面 以一个特点来做自己的主题<意式咖啡厅> 60到120平内 类同星八克咖啡 以做意式咖啡为主 这种店适合在一二线城市开 人流大的地方 比如步行街 大型商场 <咖啡西餐厅>150到350 以咖啡饮品为主 西餐为附 类同上岛咖啡 <西餐咖啡厅> 250到500平 以西餐为主 咖啡为附 西餐厅<中西复合式咖啡厅> 250到1200都可 经营的东西完完全全是以中国人的心理和消费观念来做的 会代一点西式化的色彩在里面 以上的这几个主要是从经营方法和投资成本来分的 真真开一家成功的咖啡厅 这样咖啡厅的产品的卖点永远不是主题 也不是你利润的来源 真正的利润来源你的装修风格 你的格调 你的环境 你的氛围 你的情调 你的服务 你的员工 老板能为客人想到什么 又能做到什么等等.。
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